Rieslingprovning

Fördomarna fortsätter mot Riesling viner som något sött och sliskigt! Vi på Team Winemaster försöker få människor att få upp ögonen igen för den fantastiska druvan. Riesling är så mycket mer än det folk tror efter att ha handlat billiga Rieslingviner på 80-talet eller genom att ha sett ”snögubben” på Systembolaget som verkligen ger ett dåligt skimmer över dessa viner. Vi har nu haft vår Rieslingprovning där vi bjudit på 6 typiska Riesling viner tillsammans med mat.

Rieslingprovning 24/3-2007 n

Maten som serverades till var:Surkål med 2 sorters tysk bratwurst

Kantareller med rökt renstek.

Wokad kyckling med chili, lök, vitlök, het basilika och grönsaker i en oystersås.

Ugnsbakad lax med dijonsenap och parmersan.

Tysk luftorkad skinka.
Kumminbröd

Sedan provade vi en grönmögelost och avslutade provningen med en apfelstrudel.
Vi gav tipsen på vilket vin som passar till vad och gästerna fick själva smaka och bilda sig en uppfattning om våra tips stämmer. Det var en trevlig provning som pågick i över tre timmar och vi själva hade väldigt trevligt också och en samling människor gick från provningen utan fördomar om Rieslingviner.

Vinerna vi provade tillsammans med maten var följande:

Penfolds Rawson’s Retreat Riesling (nr 16406) 73:-

Stoneleigh Riesling (nr 6498) 96:-

Gobelsburger Riesling (nr 4376) 87:-

Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Spätlese 2004 (nr 98217) Reapris 155:- ordpris 194:-

Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese 2001 (nr 7287) 233:-

Riesling ”Hugel” Alsace (nr 12191) 116:-

Tack alla som deltog, det var en jätte trevlig kväll…..

Recension av ”Stoneleigh Riesling” skriven av Bengt-Göran Kronstam