Idag hade vi ett mycket trevligt besök ifrån Spanien i vår vinkällare. Det var Gloria Collel ifrån Freixenet i Spanien som var på ett hastigt besök i Stockholm och passade på att hålla en föreläsning om sortimentet. Freixenet är kända i hela världen för sina mousserande viner (Cava) och mina personliga favoriter är Elysia Gran Cuveé Brut med artikelnummer 77150 som kostar 149 kronor men är väldigt välinvesterade pengar samt Freixenet Vintage Brut med artikelnummer 88474 för 99 kronor som är riktigt prisvärt.  Dessa två viner ligger i Systembolagets beställningssortiment, men är verkligen värda att beställa.Vill man verkligen inte beställa sina viner så finns alltid bland annat Freixenet Cordon Negro Brut (7738) för 74 kronor och är en klassiker. Den är dessutom väldigt billig i Sverige trots alkoholskatten och  jag upptäckte på min senaste Spanien resa att det inte var direkt billigare i Spanien.

Köp inte bara det som finns på hyllan hos Systembolaget utan upptäck nya spännande smaker genom beställningssortimentet och du kommer upptäcka en helt ny vinvärld.

Elysia Gran Cuveé Brut (77150) Länk till Systembolaget

Freixenet Vintage Brut (88474) Länk till Systembolaget

Freixenet Cordon Negro Brut (7738) Länk till Systembolaget

Gloria Collel har många arbetsområden inom Freixenet och är bosatt i Barcelona. Hon är uppväxt inom en vinodlar familj och har även ett eget vin som heter ”Mia” och det vinet finns tyvärr inte i Sverige. Hon är en väldigt skicklig vinmakare och det är dessutom roligt att det inte bara är män som arbetar med att göra viner. Gloria Collel har varit ett flertal gånger i Sverige och hållt i vinprovningar och är en skicklig föreläsare.

Den här veckan är det lugnt med vinprovningar, men nästa vecka har vi fullt hus igen med lite privata vinprovningar under veckan och på fredagen den 25 mars så är det dags för Champagneprovning som det fortfarande finns ett fåtal platser kvar till. Lördagen den 26 mars blir det sedan premiär för ”Tema Italien” som redan länge varit fullsatt och under april månad blir det Frankrike och i slutet av maj blir det underbara Österrikiska viner.

Ett litet vintips om man är nyfiken på allt fantastiskt som Österrike som vinland har att erbjuda så har butiken http://www.handlavin.se E-beställning och samtliga viner säljs inklusive svensk alkoholskatt och svensk moms.

Att handla vin på nätet är ett nytt spännande sätt för oss att hitta nya intressanta viner som man tidigare aldrig har skådat på Systembolaget hyllor.

Med vänliga hälsningar

Peder Molin

http://www.teamwinemaster.se

070-595 7713

Lördagen den 30 april (30/4-2011) är det dags för Tema-provning Frankrike. Under denna provning så får man stifta bekantskap med Frankrike som vinland historiemässigt, geografiskt och inte minst vad som har gjort Frankrike till det stora vinland det är. Frankrike är vinlandet som på dryckesauktioner är häpnadsväckande med sina slutpriser. Men är allt bra som kommer från Frankrike? Under denna provning så har Herbert Gaugl plockat fram godbitar i olika prisnivåer. För det är långt ifrån allt vin som säljs i Sverige från Frankrike som ger ett rättvis bild över detta vinland.

Häng med på en förlängd provning lördagen den 30 april klockan 15.00  som kan pågå i upp till 3 timmar och bokning görs på http://www.teamwinemaster.se

Med vänliga hälsningar

Peder Molin

TeamWinemaster.se

070-595 7713

Har ni missat kvällens ost och vinprovning hos TeamWinemaster.se i vinkällaren. Det kommer snart fler chanser då vi kommer ha ytterligare en ostprovning under våren 2011.

Läs mer om ostprovning på TeamWinemaster.se

Med vänliga hälsningar

Peder Molin

Bokningsansvarig

http://www.teamwinemaster.se

Som vinfantast så måste man ju även titta på filmer som har någon koppling till vin.

Maynard James Keenan är sångaren i bandet ”Tool” som släppte sin första platta 1992. Jag var personligen lite skeptisk i början till en rocksångare som skaffar sin en vingård och dessutom gör en dokumentär kring det. Men sångaren Maynard James Keenan känns som en väldigt jordnära man som verkligen njuter av sin vingård på den ovanliga platsen för vintillverkning i USA, Arizona. Till hjälp har han sin mycket vinkunniga kollega Eric Glomski och det är en dokumentär med mycket värme och sångaren Maynard växer som personlighet under filmen. Filmen som heter ”Blood into Wine” (2010) är en film jag rekommenderar för dig som är vinälskare och vill se allt som har med vin att göra.

Sedan har vi filmen ”Mondovino”(2004) som följer hur den internationella vinindustrin växer och familjeägda vingårdar slutar gå i arv. Hur en vinkritiker i USA sitter och styr vilken typ av viner skall skapa. Den visar även dom rika familjerna i Napa Valley som tycker att dom tar bra hand om sina mexikanska arbetare. Även denna film kräver att man har ett vinintresse för att man skall uppskatta filmen som sådan.

Hur blir en vinfilm när Hollywood får bestämma? Då har vi filmen ”Bottle Shock” (2008) som mycket lustigt översätts till svenska med namnet ”Gyllene druvor från Montelena” och i huvudrollen har vi Alan Rickman och Bill Pullman. Filmen bygger på en känd blindprovning i Paris 1976 som fick fransmännen att se rött när de gick lite för bra för vinerna ifrån Kalifornien. Namnet ”Bottle Shock” är en sidohistoria i filmen om ett vin som är grumligt och vinmakaren tror att allt gått förlorat. Men är det verkligen så att vinet är dåligt? Filmen är underhållande och det är inget man skall se för att lära sig mer om vin. Men det är en film att njuta av framför TV:n med ett glas vin i handen.

En annan vinfilm i kategorin mer underhållande än lärorik är ”A Good Year” (2006) med Russel Crowe i huvudrollen. Russel Crowe spelar en dryg aktiemäklare som ärver sin farbrors hus och vingård i Franrike. Filmen övergår i en romantisk film och den skall gärna avnjutas tillsammans med ett gott glas vin i soffan och gärna någon bredvid dig.

En annan film som jag tyvärr inte sett är ”Corked The Movie” (2009) som även har en hemsida på http://corkedthemovie.com/ Filmen utspelar sig i USA och är en komedi gjord som en dokumentär.

Sist men inte minst så har vi ju ”Sideways” (2004) som man bara måste ha sett och den behöver jag inte ens recensera utan den skall ni bara se oavsett om ni är vinfantast eller inte.

Så njut av ett glas vin och kolla titta på en film och vill du lära dig mer om vin så besöker du http://www.teamwinemaster.se med över 30 års erfarenhet inom mat och dryck.

Det är lördag och det är vinprovning hos TeamWinemaster.se

För två veckor sedan var det fullsatt och idag är vi en mindre grupp på 10 personer, men som alltid är det trevligt oavsett om det är fullsatt eller inte. Denna lördag är den en vinprovning bestående av sex viner (2 vita samt 4 röda) och man får även lära sig mer om kombinationen vin & mat.

Trevlig helg önskar

Peder Molin

Bokningsansvarig TeamWinemaster.se

http://www.teamwinemaster.se

Idag ställde vi upp vår nya belysning från ”Zero Belysning” och det blev verkligen en underbar kontrast mellan de moderna armaturerna, det brutala betonggolvet och teglet från 1800-talet.

Det stålslipade betong golvet från Almima Betongpump och armaturer från Zero belysning. Armaturen heter ”Foto” och designen är gjord av Thomas Bernstrand och Mattias Ståhlbom.

Onsdagen den 2 februari så intog den svenska sektionen av de Österrikiska vinriddarna vår vinkällare och höll en provning bestående av viner från Österrike. Vinerna var från butiken http://www.handlavin.se som är det ända självklara valet om man vill hitta lite variation kring Österrikiska viner och även kunna handlavin i alla olika prissegment. Har man inte provat exempelvis en Pinot Noir ifrån Österrike så är det verkligen dags och det får ofta billiga franska Pinot Noir viner att blekna. Vinerna som provades var följande:

Gaudium Vinim Galos Welschriesling

Druvsort Welschriesling 89:-

Früwirth Welschriesling

Druvsort Welschriesling 119:-

Kopfensteiner Blaufränkisch Brüdlgfangen 2007

Druvsort Blaufränkisch – 109:-

Umathum Zweigelt 2008 -

Druvsort Zweigelt – 149:-

Gaudium Vinum Galos RW 2006 -

Druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt – 119:-

Det provades även under kvällen följande viner:

Gaudium Vinum Galos Blanc de Rouge 2007

Druvsort Zweigelt – 98:-

Golser Merlot Cabernet 2007 -

Merlot, Cabernet Sauvignon – 89:-

Julius Klein Grüner Veltliner Classic 2007

Druvsort Grüner Veltliner

Golser Beerenauslese Pinot Gris 2007

Druvsort Pinot Gris – 79:-

Handlavin bloggen har även skrivit om Vinriddarnas vinprovning

Provningen är fullbokad

Lördagen den 26/3-2011 så blir det premiär för våra TEMA-provningar och vi börjar med vinlandet Italien.  Italien är näst störst när det gäller vinförsäljning i Sverige och deras viner passar oss nordbor. Alla känner till Amarone, men det finns så mycket mer. Det finns fantastiska viner i många olika prisnivåer från Italien, men man får dock aldrig glömma att man får vad man betalar för.

Provningen har hundra procent fokus på Italien och är en förlängd provning som kan pågå i upp till 3 timmar. Under provningen så får man lära sig mer om historien kring Italien som vinland, geografi, klimat och inte minst prova sex viner i olika prisnivåer som ger en bra bild av Italien som vinland.

http://teamwinemaster.se/vinprovning/datum_och_bokning_av_vinprovning.html

2010 var året då jag inte hann skriva mycket på bloggen, men 2011 skall bli året då vi även hinner med det när äntligen vinkällaren är färdigrenoverad. I fredags var det nybörjarprovning på Rådmansgatan och det var mer eller mindre fullsatt. Under nybörjarprovningen så får man prova sex stycken viner (2 vita samt 4 röda) från olika delar av Europa och världen och lära sig mer om vinets historia samt kombinationen mat och vin.

Nästa nybörjarprovning sker lördagen den 5 februari och och känner du att du vill lära dig mer om vinets förtrollade värld så är du välkommen att boka in dig hos TeamWinemaster.se på följande sida. http://teamwinemaster.se/vinprovning/datum_och_bokning_av_vinprovning.html

Med vänliga hälsningar

Peder Molin & Herbert Gaugl

TeamWinemaster.se