Månadsarkiv: mars 2007

Kronstam anmäler Systembolaget

Tidningen

Tidningen Allt om vins kända vinskribenter Bengt-Göran Kronstam och Håkan Larsson lämnar in en anmälan till både konkurrensverket och EU-kommissionen för deras orättvisa behandling av beställningssortimentet. Brevet kan vi tyvärr inte publicera, men i senaste tidningen av ”Allt om vin” kan ni läsa hela brevet samt att tidningen provat över 1100 viner ifrån beställningssortimentet där man kan hitta rena rama fynd. En guldgruva för vinälskare, som tyvärr är svårt att ta del av. Allt detta i senaste numret av ”Allt om vin” nr 4/2007

Austrian Tasting Stockholm

Igår var en dag med mycket spännande möten när vi representerade ”Manfred Weiss” på den Österrikiska vinprovningen på Operakällaren. Sammanlagt var det över 40 utställare/vinbönder och Manfreds Weiss ”Bouvier” Trockeenberenauslese med 221,1 g/l restsocker drog mycket folk till att få smaka av denna fantastiska flaska.

Vi återkommer med en mer utförlig rapport ifrån ”Operakällaren”

ManfredWeissStockholm

Rieslingprovningen

Vi bifogar ett litet utkast på ett brev ifrån en nöjd kund som hade vänner som var med, men själv inte kunde delta, under lördagens Rieslingprovning.

”jag hoppas att jag får en chans att revanschera mig och dessutom ta med våra vänner på en kommande kväll! Konceptet med att kombinera mat och vin på det sätt ni gör är helt klart oslagbart och jag förstår att det är populärt!

Tack så mycket, såna här brev värmer!

Peder & Herbert

Austrian Wine

PÃ¥ mÃ¥ndag 26/3 är det dags för Operakällaren, dÃ¥ är det Österrikisk vinmässa och vi representerar ”Manfred Weiss” ifrÃ¥n Apetlon i Burgenland som ställer ut sina viner för press och importörer. Manfred  Weiss  har ett brett utbud allt ifrÃ¥n Eiswein till Zweigelt viner.

Eiswein

Läs mer om Manfred Weiss och hans utbud på hans hemsida! 

Rieslingprovning

Fördomarna fortsätter mot Riesling viner som något sött och sliskigt! Vi på Team Winemaster försöker få människor att få upp ögonen igen för den fantastiska druvan. Riesling är så mycket mer än det folk tror efter att ha handlat billiga Rieslingviner på 80-talet eller genom att ha sett ”snögubben” på Systembolaget som verkligen ger ett dåligt skimmer över dessa viner. Vi har nu haft vår Rieslingprovning där vi bjudit på 6 typiska Riesling viner tillsammans med mat.

Rieslingprovning 24/3-2007 n

Maten som serverades till var:Surkål med 2 sorters tysk bratwurst

Kantareller med rökt renstek.

Wokad kyckling med chili, lök, vitlök, het basilika och grönsaker i en oystersås.

Ugnsbakad lax med dijonsenap och parmersan.

Tysk luftorkad skinka.
Kumminbröd

Sedan provade vi en grönmögelost och avslutade provningen med en apfelstrudel.
Vi gav tipsen på vilket vin som passar till vad och gästerna fick själva smaka och bilda sig en uppfattning om våra tips stämmer. Det var en trevlig provning som pågick i över tre timmar och vi själva hade väldigt trevligt också och en samling människor gick från provningen utan fördomar om Rieslingviner.

Vinerna vi provade tillsammans med maten var följande:

Penfolds Rawson’s Retreat Riesling (nr 16406) 73:-

Stoneleigh Riesling (nr 6498) 96:-

Gobelsburger Riesling (nr 4376) 87:-

Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Spätlese 2004 (nr 98217) Reapris 155:- ordpris 194:-

Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese 2001 (nr 7287) 233:-

Riesling ”Hugel” Alsace (nr 12191) 116:-

Tack alla som deltog, det var en jätte trevlig kväll…..

Recension av ”Stoneleigh Riesling” skriven av Bengt-Göran Kronstam